Välkommen till bords!
Restaurang Munkklostret och dess vinkällare är belägna i det historiska Munkklostret i Vadstena. Här serveras à la carte, kvällsmenyer och en imponerande vinlista med utvalda viner från hela världen.
Vår meny är inspirerad av äkta svenska smaker anpassade till säsongen – från Vätterns kräftor och örter från munkarnas egen örtagård till svamp och bär från skogarna omkring Vadstena. Vi är stolta över att bevara det klassiska kökshantverket och skapar en autentisk matupplevelse genom att tillaga våra rätter från grunden.
Är ni 8 personer eller fler? Härligt! Vänligen gör ett enhetligt menyval genom att välja en av våra rekommenderade kvällsmenyer. Du hittar dessa längst ned på denna sida. Lyckas ni inte med detta innan, kommer ni bli serverade kvällens trerätters meny som köket valt ut. Vi tar självklart hänsyn till ev. allergier eller specialkost som föranmälts senast tre dagar innan ankomst.
Är du hotellgäst och har bokat ett paket för att njuta av kvällens två- eller trerättersmeny? I så fall kan du scrolla ner till slutet av denna sida för att se vad som kommer att serveras under ditt besök.
Vänligen meddela om du har några allergier innan ankomst.
Halstrad tonfisk
Serveras med ponzu, picklad zucchini, soja, sesamfrön och hemslagen misomajonnäs.
195
Krämig sparrissoppa
Serveras med kycklingmousseline, dragonolja och en syrlig sparrissallad med vit sparris och citron.
195
Klassisk Toast Skagen
Serveras på traditionellt vis med smörstekt bröd, dill och citron. Toppas med löjrom för lite extra lyx.
195
Munkens jubiléumsrätt*- Ugnsbakad röding
Serveras med ostronskivling, spenat, puffat ris, rökt forellrom och en smakrik smörad havskräftbuljong.
* I år firar vi 40 år, och i lika många år har rödingen funnits med på vår meny i olika utföranden. En äkta klassiker!
355
Köksmästarens favorit! - Kalvinnerfilé
Serveras med grön sparris, rotsellerikräm smaksatt med rostad vitlök, ramslöksolja, fetaostemulsion och mustig rödvinssås.
385
"Socca" på annat vis
Kikärtsomelett, serveras med en fyllig getostkräm, riven Gruyéreost, bakade cocktailtomater och friterad ostronskivling.
285
Ryggbiff
Serveras med friterad grönkål, picklad zucchini, café de Paris- smör samt en len potatispuré smaksatt med parmesanost.
485
Crème brûlée
Smaksatt med mjölkchoklad, serveras med hallonkräm och färska hallon.
145
Tonka- toscakaka
Serveras med krämig pannacotta smaksatt med Tonkaböna och blodapelsinsorbet.
145
Dagens utvalda ostar- serveras med Birgittasystrarnas hemlagade marmelad.
fr. 65:-/bit
Handgjorda praliner
36
KAFFE & COGNAC
Kravmärkt bryggkaffe & 3 cl Cognac Daniel Bouju Selection Speciale 3 cl
129
Har du bokat paket med en middag inkluderad i din vistelse ingår kvällens fasta meny.
MUNKENS KLASSIKER
Serveras måndag, onsdag & fredag som kvällens meny.
VIT SPARRIS - Krämig sparrissoppa, serverad med kycklingmousselin och sparrissallad. En syrlig vårlig soppa som fångar säsongens delikata smaker och lyfter fram huvudråvaran sparris, som aldrig smakar bättre än nu.
RÖDING- En perfekt tillagad Rödingfilé, tillsammans med ostronskivling, spenat, puffat ris, rökt forellrom och smörad havskräftbuljong. Röding är Munkklostrets klassiker, och den har varit på vår meny i inte mindre än 40 år. Med olika tillbehör och smaksammansättningar vid varje meny är detta kökets självklara paradrätt.
TONKABÖNA- En kombination av sötsyrlig blodapelsin, toscakaka och pannacotta smaksatt med tonkaböna.
VÅRENS SMAKER
Serveras tisdag, torsdag, lördag & söndag som kvällens meny.
TONFISK- Halstrad tonfisk, serverad med ponzu, soja, sesam, picklad zucchini och misomajonnäs. En spännande kombination av sött, syrligt och salt inspirerat av det asiatiska köket sätter tonen för middagen med en aptitretande start.
KALV- Kalvinnerfilé, serverad med rotsellerikräm smaksatt med rostad vitlök, ramslöksolja, fetaostemulsion, grön sparris och rödvinssås. Sparris & Ramslök ger en härlig försmak från vårens generösa skafferi och kalvinnerfilé är vår kökmästares absoluta favoritråvara på vårkanten.
MJÖLKCHOKLAD- En ljuvligt len créme brulee med smak av mjölkchoklad, serverad med hallonkräm.